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牛大力 ，别名猪脚笠 、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。牛大力原产地海南，以根入药，主要成份为蛋白质 、淀粉及生物碱等。牛大力生长于坡地之中，气味甘香，性温和，具有养肾补虚，强筋壮骨，平肝 、润肺之功效。主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效 。
此外，牛大力有清热解毒的功效。吃煎炸食物过多 ，通宵熬夜，用牛大力煲汤具有补虚润肺 、强筋活络 、改善便秘的功用 。当地人也常用“北有人参，南有牛大力”来形容牛大力的功效 。
牛大力一亩地产量有3000斤左右 ，按最低价格50元一斤算，也150000元的收入。牛大力从种植到成熟大约需三年，收益可观。除了根块经济价值高 ，牛大力的藤条也能卖个好价钱。
自古以来牛大力全部靠野生挖掘获取。由于长期掠夺性的滥挖滥采，野生资源几近枯竭，现在年产量已不足上世纪八十年代的1% ，由于资源稀缺与市场需求量的不断提高 ，海南产地统货收购价格已飙升至80元/斤 ，一级品100元/斤 ，而且是供不应求 。因此 ，牛大力人工种植将是不错的致富方向。
[责任编辑：王肖军 孔明]
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